Ferran Adrià

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Ferran Adrià

Ferran Adrià è uno dei cuochi più celebrati al mondo. Ha cominciato a lavorare nell'allora semisconosciuto elBulli nel 1983, e negli anni si è distinto per la sua vocazione all'innovazione culinaria, grazie alla quale sono nati nuovi concetti, tecniche ed elaborazioni che gli hanno valso affermazioni internazionali: nel 2010 è stato eletto Miglior Chef del decennio, e per quattro anni il suo ristorante sulla Costa Brava ha ottenuto il primo posto nella classifica mondiale, prima di chiudere per permettere all'artista-scienziato catalano di dedicarsi solo alla formazione e alla sperimentazione.