Diete e benessere
La dieta nutritariana
Joel Fuhrman
L'alimentazione che impedisce scientificamente di ingrassare
Oggi siamo più grassi, più malati e più affamati
che mai e il settore miliardario delle diete
lampo – con i suoi trend del momento, i suoi
dogmi sul conteggio delle proporzioni tra lipidi,
carboidrati e proteine e i suoi ordini su cosa
dobbiamo mangiare e cosa no – ci offre solo soluzioni
temporanee, a discapito del nostro stato
di salute permanente. Risultato: ci ritroviamo
intrappolati in un circolo vizioso di dipendenza
da cibo, fame tossica ed eccesso alimentare.
Con La dieta nutritariana il dottor Joel Fuhrman,
autore di libri bestseller sull'alimentazione, ci
mostra come spezzare questo circolo una volta
per tutte. In modo approfondito e completo, ci
spiega le conoscenze che ci permetteranno di
conquistare, a tavola, il segreto di una vita più
sana e più felice, di un corpo più magro e in
forma. Al centro della sua rivoluzionaria concezione
c'è la formula che è ormai il suo marchio
di fabbrica: i cibi ad alta densità nutrizionale
sono più appaganti di quelli ad alto apporto
calorico ed eliminano il desiderio insopprimibile
di dolci, grassi e carboidrati. Più alimenti ricchi di
sostanze nutritive assumiamo, più miglioriamo
le capacità innate del nostro organismo di assimilare
al meglio e di autoripararsi. Il peso cala,
le malattie regrediscono e scompaiono, la vita
diviene più lunga e più sana. Con un programma
semplice e fl essibile, completo di menù e
ricette, La dieta nutritariana è il libro che stavamo
aspettando: un approccio all'alimentazione
testato scientifi camente, effi cace e sostenibile,
che ci permette di riacquistare il peso ideale e
reclamare il nostro diritto a una supersalute.
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