• Storie e personaggi

    La geometria della pasta

    Caz Hildebrand, Jacob Kenedy

    I formati di pasta, in Italia, sono oltre 300, ognuno con la sua storia, i suoi aneddoti da raccontare, un'affinità elettiva con altri alimenti. Ognuno si è evoluto insieme con i sapori degli ingredienti locali, creando perfette combinazioni tra una forma e la salsa che meglio vi si abbina che tramutano un piatto comune in un'esperienza sublime. La geometria della pasta affianca oltre 100 ricette tradizionali a splendidi disegni in bianco e nero: una formula perfetta per esaltare la scienza, la storia e la filosofia che sono alla base del simbolo culinario del Belpaese
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Caz Hildebrand


Jacob Kenedy



Caratteristiche tecniche

  • COD. ARTICOLO
    978882005089
  • ANNO DI USCITA
    2011
  • PAGINE
    288


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