• Diete e benessere

    Passione barbecue

    Luca Bini

    50 ricette che scottano

    Il barbecue non è solo un modo di cuocere. È uno stile di vita. È un ritorno alle origini. È saper domare il fuoco. La cucina alla griglia, nella sua apparente semplicità, può rivelarsi sorprendente: sulla brace ardente si può preparare ogni cibo, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci. Come dimostra in questo libro Luca Bini, il vincitore del talent di DMAX I Re della Griglia: 50 ricette per arricchire i vostri pranzi all'aperto e stupire gli amici, dai piatti della tradizione italiana, come la fiorentina, alle ribs di maiale americane, alle invenzioni dell'autore, come la deliziosa carbonara d'anatra. Grazie ai consigli di Luca impareremo anche le tecniche per cucinare sulla fiamma. Salamoie, marinature, modalità di cottura, affumicatura: il barbecue non avrà più segreti.
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  • Altre edizioni:

    rilegato   €14,90
    ebook   €7,99

Luca Bini



Caratteristiche tecniche

  • COD. ARTICOLO
    978882005797
  • ANNO DI USCITA
    2015
  • PAGINE
    144


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