Le ricette della memoria e l'arte di fare la spesa
Il "gastronauta" recupera piatti e segreti del proprio passato: un ricettario provocatorio e pieno di emozioni.
2007
pp. 312
€ 17,00
978882004072
Può una ricetta diventare un'esperienza emozionale? Certamente! Il "gastronauta" Davide Paolini, con sensibilità a pazienza, ha recuperato piatti e segreti del proprio passato, che sicuramente accenderanno la miccia dei ricordi in moltissimi lettori, risvegliando tramite il palato i piaceri del tempo andato. Questo libro raccoglie oltre duecento ricette, precedute da una preziosissima ed esclusiva guida alla spesa: qualità, stagionalità di frutta, verdura e pesci, provenienza dei prodotti migliori, suggerimenti su come scegliere i tagli di carne più adatti per ogni piatto, come conservare gli alimenti, come leggere le etichette, quale olio acquistare.
