Autori
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Elena Dogliotti
ELENA DOGLIOTTI è laureata in Scienze biologiche e specializzata in Scienze dell'alimentazione presso l'Università degli Studi di Milano. Ha svolto la propria attività professionale presso l'ospedale San Raffaele di Milano, dedicandosi in particolare all'alimentazione preventiva nella calcolosi renale, e presso il centro di riabilitazione neuromotoria FERB dell'ospedale Uboldo di Cernusco sul Naviglio. Ha svolto attività di ricerca universitaria presso l'Unità di nefrologia e dialisi dell'ospedale San Paolo di Milano, anche come ricercatrice sostenuta dalla Fondazione Umberto Veronesi, nell'ambito della nutrigenomica. Attualmente è divulgatrice e supervisore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi e svolge attività di libera professione.
