La stirpe del vino

In principio fu il Pinot: capriccioso, poco produttivo, eppure capace di regalare vini così eleganti e profumati che generazioni di uomini lo hanno curato e diffuso. E il Pinot li ha ripagati, dando origine a numerosi altri vini. La sua storia è esemplare: oggi in Europa si contano circa diecimila vitigni, che discendono da pochi avi fondatori. L'analisi genetica ha rivelato insospettabili storie di incroci, scambi e migrazioni, che vanno a intrecciarsi con racconti di conquiste, viaggi ed esplorazioni. In questo libro, vincitore del Premio Biblioteca Lunelli, gli autori ricostruiscono per la prima volta la famiglia del vino: muovendosi fra analisi del DNA, archeologia, antropologia, mito e letteratura.