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Prevenire in cucina mangiando con gusto COD. ISBN 9788868365424
Saggistica

Prevenire in cucina mangiando con gusto

Anna Villarini

Pagine 416
Anno di uscita 2019
Prezzo € 10,90
Edizione

La scienza ha dimostrato che mangiando nel modo giusto - e con un corretto stile di vita - è possibile prevenire importanti malattie come il tumore, il diabete, l'infarto, l'ictus e, non ultima, l'obesità. Però mangiare è, e dovrebbe rimanere, uno dei piaceri della vita. Per coniugare ciò che dice la ricerca e la passione per la buona cucina, Anna Villarini ha raccolto e rivisitato ricette tipiche della nostra tradizione, arricchite dal contributo di celebri chef italiani e da tante preziose indicazioni sulle proprietà benefiche degli ingredienti.

Anna Villarini

Anna Villarini

Anna Villarini, biologa e specialista in Scienza dell'alimentazione, è ricercatrice al dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Collabora, inoltre, come nutrizionista con il «Day Service Ipertensione» della Medicina Cardiovascolare, Fondazione IRCCS Ca' Granda-Ospedale Maggiore Policlinico di Milano. Per Sperling & Kupfer ha pubblicato con successo Prevenire i tumori mangiando con gusto, scritto con Giovanni Allegro, Scegli ciò che mangi, con Francesca Di Gangi e Sano e buono senza glutine.

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